Der Anfang in Kamares, direkt am Wasser
Das Isalos begann in Kamares, dem malerischen Hafen von Sifnos, als Strandbar und Restaurant, das den ganzen Tag geöffnet hatte. Einheimische und Urlauber kamen wegen der entspannten Stimmung am Wasser, wegen Kaffee und leichter Gerichte über den Tag und wegen der Sonnenuntergänge mit den Füßen im Sand, die das erste Kapitel berühmt machten.
