Η αρχή στις Καμάρες, δίπλα στο κύμα
Ο Ίσαλος ξεκίνησε τη διαδρομή του στις Καμάρες, το γραφικό λιμάνι της Σίφνου, ως ένα εμβληματικό all-day seaside bar & restaurant. Αγαπήθηκε αμέσως από ντόπιους και επισκέπτες για τη χαλαρή ατμόσφαιρα δίπλα στο κύμα, τον καφέ και τις δροσερές επιλογές κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά και για τα μαγευτικά ηλιοβασιλέματα πάνω στην άμμο.
Η μετάβαση στην Απολλωνία, στην καρδιά του νησιού
Συνεχίζοντας την πετυχημένη πορεία του, ο Ίσαλος μεταφέρθηκε στην Απολλωνία, την πρωτεύουσα της Σίφνου, βρίσκοντας τη νέα του στέγη στο περιφημότερο σοκάκι του νησιού, το περίφημο «Στενό». Μεταφέροντας την εμπειρία, την ποιότητα και την ενέργειά του στο κέντρο της νησιώτικης ζωής, ο Ίσαλος έγινε αναπόσπαστο κομμάτι της βραδινής διασκέδασης και της γαστρονομικής σκηνής της Απολλωνίας.