Santorini is een vulkanisch eiland in de zuidelijke Cycladen, beroemd om de klifdorpen Oia en Fira, de zwarte zandstranden van lavasteen en de diepe blik over de caldera. Het ligt in het zuiden van de Egeïsche Zee en je bereikt het met een vlucht van 45 minuten vanuit Athene of met een snelle veerboot van 5 uur vanuit Piraeus. Zie veerboot Athene–Santorini.
Santorini is niet zomaar een Grieks eiland; het is een vulkaankrater, gevormd door een van de heftigste uitbarstingen uit de geschiedenis. De halvemaanvormige calderawand ontstond toen de oude vulkaan rond 1600 v.Chr. instortte. Vandaag is het een indrukwekkende kom van rode kliffen met bovenop witte dorpjes die naar de kobaltblauwe Egeïsche Zee afdalen. Geen foto laat echt zien hoe groot het is als je op de rand van de klif staat en het water diep onder je ziet liggen.
De klifdorpen Oia en Fira zijn doolhoven van traditionele grotwoningen, kobaltblauwe koepels en marmeren steegjes. Bij zonsondergang verzamelt iedereen zich bij de ruïnes van het Byzantijnse kasteel van Oia om de zon achter het nabijgelegen eiland Thirassia te zien zakken. Toch is er meer te zien dan de bekende ansichtkaartplaatjes. Onder de kliffen vind je oude ruïnes bewaard in vulkanische as, warme bronnen en wijngaarden met Assyrtiko-druiven op vulkanische grond.
De westkust draait om het calderazicht: infinitypools, fine dining en grotsuites uitgehakt in de rotswand. De oostkust is vlakker en rustiger, met zwarte zandstranden gevormd door oude lavastromen, boerendorpen en archeologische opgravingen. Wandel het kliffenpad van Fira naar Oia of proef de droge, minerale witte wijnen bij een lokale wijngaard. Het eiland is makkelijk te verkennen en de ruige landschappen blijven je lang bij.