Santorin est une île volcanique du sud des Cyclades, en Grèce, célèbre pour ses villages perchés d'Oia et de Fira, ses plages de sable noir volcanique et ses vues vertigineuses sur la caldeira. Située dans le sud de la mer Égée, elle se rejoint en 45 minutes d'avion depuis Athènes ou en 5 heures de ferry rapide depuis Le Pirée. Voir ferry Athènes–Santorin (2,5–3,5 h).
Santorin n'est pas une île grecque comme les autres : c'est un cratère volcanique façonné par l'une des éruptions les plus violentes de l'histoire. La paroi en croissant de la caldeira s'est formée lorsque l'ancien volcan s'est effondré vers 1600 av. J.-C. Aujourd'hui, elle dessine un immense amphithéâtre de falaises rouges couronnées de villages blancs qui dévalent vers le bleu profond de la mer Égée. Aucune photo ne rend vraiment l'échelle du paysage quand on se tient au bord de la falaise, la mer étalée en contrebas.
Les villes perchées d'Oia et de Fira forment un dédale de maisons troglodytes traditionnelles, de coupoles bleu cobalt et de ruelles dallées de marbre. Au coucher du soleil, la foule se presse sur les ruines du château byzantin d'Oia pour voir l'astre disparaître derrière l'île voisine de Thirassia. Mais Santorin ne se résume pas aux vues de carte postale. Au pied des falaises, vous découvrirez des vestiges antiques préservés sous la cendre volcanique, des sources chaudes et des vignes d'assyrtiko qui poussent dans ce sol de lave.
La côte ouest vit au rythme de la caldeira : piscines à débordement, tables gastronomiques et suites creusées dans la falaise. La côte est, plus plate et plus calme, est connue pour ses plages de sable noir nées d'anciennes coulées de lave, ses villages agricoles et ses sites archéologiques. Parcourez le sentier des crêtes de Fira à Oia ou goûtez les vins blancs secs et minéraux dans un domaine local. L'île se découvre facilement, et ses paysages âpres ne vous quittent plus.
Quartier 01
